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日本の郷土料理『大分県』 (お知らせ)

本日の給食は大分県の郷土料理を提供しました。

「だんご汁」はきしめんのように伸ばした小麦粉を味噌仕立ての汁で煮込んでいます。

大分県は米作りに適さない土地が多く、麦の栽培が盛んで、米の代わりに日常的に食べられていました。

「とり天」は、鶏むね肉に特製塩こうじをまぶしてから衣をつけて揚げました。

img 2533塩こうじのおかげでむね肉もしっとりと仕上がりました。

子どもたちからは「おいしい!また出してね!」とリクエストをもらいましたよ。img 0980

 



2022年11月30日

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