日本の郷土料理 『長野県』 (お知らせ)
長野県の郷土料理を提供しました。
主菜は「山賊焼き」といって、鶏の一枚肉をタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた郷土料理です。
名前の由来は諸説ありますが、山賊は物を「取り上げる」ので「鶏を揚げた」料理をそう呼ぶようになったと言われています。
カリカリでおいしい！と子どもたちに大人気でした。
味噌汁には鯖缶とたけのこが入っています。
普段あまり出さない組み合わせのため残飯が多いかと思いきや、たくさん食べてくれました。
「いつもは全部食べられないけど今日は全部食べられたよ」と報告してくれる子もいました。
2022年8月24日
●カテゴリ：