おうちごはん！おたすけ献立（給食室）⑤ (お知らせ)
2020/5/18
☆おうちごはん！おたすけ献立☆
今回のメニューは…魚か鶏か！お好きな方を選んで作ってくださいね♪
さわらの西京焼き
みその風味が引き立つ、ふっくらやわらかい魚料理です！
魚の良質なたんぱく質と栄養を美味しく摂りましょう♪
鶏のごま味噌焼き
ごまの香ばしさが やみつきになります！
味噌とも相性バッチリです！
ブロッコリーサラダ
サラダといえば きゅうりとレタス…？いえいえ、ブロッコリーだってサラダの主役になれるんです！
ブロッコリーはビタミン類が豊富で、風邪予防・疲労回復に大活躍です。
さらわの西京焼き《材料（5人分）》
さわら切身40ｇ・・・5枚
塩こうじ・・・5ｇ
白みそ・・・15ｇ
三温糖・・・8ｇ
料理酒・・・3ｇ
みりん・・・5ｇ
作り方
①調味料を合わせ、さわらによく漬けて味が染み込むまで時間をおく
②さわらを焼く
IHコンロならクッキングシートを敷いて焼くと後片付けが楽です
※ご家庭のコンロや使用するクッキングシートによっては使用できない場合がありますので
説明書の指示に従ってください
鶏のごま味噌焼き《材料（5人分）》
鶏もも肉40ｇ・・・5切
塩こうじ・・・5ｇ
白みそ・・・18ｇ
みりん・・・10ｇ
三温糖・・・10ｇ
黒ごま・・・3ｇ
作り方
①調味料を合わせ、鶏肉によく漬けて味が染み込むまで時間をおく
②鶏肉を焼く
ブロッコリーサラダ《材料（5人分）》
ブロッコリー・・・150ｇ
キャベツ・・・80ｇ
人参・・・30ｇ
オリーブ油・・・10ｇ
りんご酢・・・10ｇ
三温糖・・・7ｇ
食塩・・・3ｇ
作り方
①適当にカットして火が通るまで茹でる
②調味料を合わせておき、水気のとれた野菜に合わせる
栄養士
