おうちごはん！おたすけ献立（給食室）② (お知らせ)

2020/5/18

☆おうちごはん！おたすけ献立☆

今回のメニュー

肉じゃが

出汁と野菜の自然な甘さが味わい深いメニューです。

グリンピースを先に塩茹ですればきれいな青さが残ります。

ほうれん草のおかか和え

ほうれん草の他に人参やキャベツを入れています。

緑黄色野菜がたっぷり摂れる一品です。

肉じゃが《材料（5人分）》

　豚こま肉・・・200ｇ

　じゃがいも・・・240ｇ

　玉ねぎ・・・100ｇ

　しらたき・・・30ｇ

　人参・・・60ｇ

　グリンピース・・・5ｇ

　醤油・・・30ｇ

　みりん・・・15ｇ

　三温糖・・・10ｇ

　塩・・・1ｇ

　出汁・・・具がひたひたになるくらい

作り方

①じゃがいもを一口サイズにカットする（1/6くらい）

玉ねぎはやや大きめにカット、人参は厚めのいちょう切り、しらたきは適当にカットする

②グリンピースを塩茹でして水気を切っておく

③豚こま肉・玉ねぎ・人参を油を敷いた鍋で炒める

④火が通ったらしらたきを入れる

⑤じゃがいもを入れ、調味料を・具が浸るくらいまでの出汁を加える

⑥味が染み込むまで落し蓋をする

　※グリンピースは盛り付け時に添えてください

ほうれん草のおかか和え《材料（5人分）》

ほうれん草・・・250ｇ

キャベツ・・・50ｇ

人参・・・20ｇ

三温糖・・・3ｇ

醤油・・・7ｇ

塩・・・1ｇ

かつお節・・・お好みで！

作り方

　①野菜を適当な大きさにカットする

　②やわらかくなるまで茹でる

　③調味料を合わせ野菜に加える

　④かつお節をお好みで加える

栄養士

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